你曾經在社群上看到朋友分享：「這碗也太臭了吧！」「邊吃邊流淚還停不下來」——
然後你也好奇下訂了人生第一包螺螄粉，結果……被臭味嚇跑了？🥲

別擔心，其實你只是「踩到太Hardcore的款」而已！
這篇專門給螺螄粉新手看的懶人指南，讓你知道怎麼選、怎麼煮、怎麼吃，才能吃到「好吃又不臭的螺螄粉」。

❓ 螺螄粉真的都很臭嗎？

螺螄粉的臭味，主要來自「發酵酸筍」這項配料，它是柳州原版螺螄粉的靈魂。
但如果發酵過頭，或選到進口原味的重口牌子（例如螺霸王、好歡螺），對新手來說真的會太嗆！

💡 所以，如果你是第一次接觸螺螄粉的新手，建議一定要選擇有經過風味調整、湯頭較溫和、臭味不過強烈的品牌，例如——

🐌 新手首選推薦：好螺嗦螺螄粉

「好螺嗦螺螄粉」是由台灣團隊研製，湯底承襲柳州風味但不過分誇張，臭味剛剛好，辣度有分級，新手也能輕鬆駕馭！

為什麼適合新手？

• ✅ 調整酸筍發酵比例，臭味降低但保留靈魂味

• ✅ 湯頭清爽不油膩，適合台灣人口感

• ✅ 米粉Q彈、配料包分量精緻不混亂

• ✅ 辣度自行安排1～5級超溫柔，怕辣也可以吃！

📦 開箱內容物包含：乾米粉＋螺螄湯底＋酸筍、腐竹、花生、辣油等獨立包裝，可依自己口味調整。

🍜 新手推薦吃法這樣煮

以下是「不踩雷的好螺嗦螺螄粉吃法SOP」：

1. 煮米粉：先煮沸一鍋水，乾米粉煮約7分鐘撈起

2. 煮湯頭：將螺螄湯底加入約500ml水煮滾

3. 加入配料包（酸筍、木耳、腐竹）：新手建議酸筍可只放一半

4. 最後加入辣油與花生：第一次建議少加辣油，先試味道再調整！

💡 小撇步：可加青菜、糖心蛋或起司絲中和辣味，讓湯頭更順口。

🧂 其他新手小提醒：這樣選才安全！